江苏盐税博物馆由江苏省国家税务局与泰州市人民政府共同筹建，是中国第一家以“盐税”命名的博物馆。淮左古郡、苏北名都。泰州之于盐税，源远流长，由来上矣。泰州自古便是海盐的重要产地，唐代时全国有6大盐区，泰州为两淮之首。